Op €2,63 per maaltijd waardeert het rekenmodel de besparing in de portemonnee: de marktwaarde van het verstrekte voedsel minus de eigen bijdrage van de deelnemer. Dit bedrag vertegenwoordigt het directe financiële voordeel voor mensen die een maaltijd of voedselpakket ontvangen.
De categorie besparing in portemonnee is een van de acht waardeposten in het model en vertaalt het aantal verstrekte maaltijden per jaar naar euro’s. Voor een initiatief met veel uitgiftes telt deze post snel op, wat inzichtelijk maakt hoeveel koopkracht een voedselinitiatief bij de doelgroep laat. Zo wordt een alledaagse handeling, het uitdelen van een maaltijd, in een concrete geldwaarde uitgedrukt. Bron: Rekenmodel voedselinitiatief (MKBA Food), New Economy.