Structurele toegang tot voedsel waardeert het rekenmodel op €2.790 per huishouden per jaar. Deze post, bestaanszekerheid, drukt uit wat het waard is dat een huishouden het hele jaar door op een betrouwbare voedselvoorziening kan rekenen.
Anders dan de losse maaltijdbesparing gaat het hier om de zekerheid en stabiliteit die een vaste voorziening biedt. Het model koppelt het bedrag aan het aantal huishoudens met structurele toegang, zodat initiatieven met een vaste deelnemerskring deze waarde expliciet kunnen maken. Juist die continuïteit onderscheidt een voedselinitiatief van incidentele hulp en verankert bestaanszekerheid als zelfstandige maatschappelijke opbrengst. Bron: Rekenmodel voedselinitiatief (MKBA Food), New Economy.