Per recept inzicht in klimaat-, water- en landgebruik maakt duurzaam kiezen mogelijk zonder smaakverlies. In PlanEET wordt elke maaltijd doorgerekend, zodat de milieu-impact van voedselkeuzes concreet en vergelijkbaar wordt.
De doorrekening is vertaald naar zeven weekmenu’s, waarmee duurzaam en gezond eten praktisch toepasbaar wordt zonder in te leveren op smaak. Voor cateraars, zorg- en onderwijsinstellingen en partijen in duurzame voeding ondersteunt dit dagelijkse keuzes met onderbouwing. Bron: PlanEET, New Economy (2021).