Niet de kilo’s, maar de coördinatie. De waarde van een voedselhub zit in verbinden en organiseren: overschotten verzamelen, koppelen aan vraag, kwaliteit bewaken en gericht herverdelen. De waarde van een stedelijke voedselhub zit in coördinatie, niet in tonnage, en blijft daardoor vaak onbenoemd.
Een momentopname met maatschappelijke waarde, bereik en waardering maakt de rol van de hub zichtbaar. Deze uitkomst is relevant voor voedselhubs, gemeenten en partijen in voedselzekerheid en sociale infrastructuur. Bron: De kracht van Voedselhubs (2025).