WUR-modelonderzoek laat zien dat 40% minder voedselverspilling marktprijzen kan verlagen: circa 4% voor groenten, 2% voor fruit en 1% voor granen. Het inzicht laat zien dat verspilling niet alleen milieu- en afvalkosten veroorzaakt, maar ook samenhangt met de beschikbaarheid en betaalbaarheid van voedsel.
Binnen de verkennende MKBA voor Amsterdam-Noord is dit een bredere systeembaat naast directe voedselhulp, gezondheid en sociale samenhang. De genoemde percentages zijn modeluitkomsten en geen voorspelling voor één specifieke buurt of initiatief. Bron: MKBA voedselinitiatieven Amsterdam-Noord, New Economy.