Volgens de Monitor Voedsel 2024 heeft 84% van de voedselaanbieders in Amsterdam een overwegend ongezond aanbod. Dit cijfer schetst de voedselomgeving waarin informele voedselinitiatieven opereren en maakt duidelijk waarom hun bijdrage aan gezondere voeding maatschappelijk gewicht heeft.
Het getal is opgenomen in de verkennende MKBA voedselinitiatieven Amsterdam-Noord (New Economy, 2025) als context bij de gezondheidseffecten van voedselonzekerheid. Bron: Monitor Voedsel 2024, geciteerd in de MKBA voedselinitiatieven Amsterdam-Noord (§1.2).