Achter de 258 kton zit een daling van de vleesconsumptie: van 33,1 naar 21,7 kg per persoon per jaar tot en met 2030.
Voedsel is daarmee een van de meest persoonlijke klimaatkeuzes. Bron: Klimaatkansenkaart provincie Utrecht (DERA / New Economy / Climate Cleanup, 2023).