In Gelderland verkoopt ongeveer één op de tien boeren producten rechtstreeks via de korte voedselketen. Zij leveren aan afnemers in de directe omgeving en slaan daarmee schakels in de reguliere distributie over.
Een korte keten verkleint de afstand tussen boer en consument, wat transport en tussenopslag terugdringt en de boer een groter deel van de opbrengst laat houden. Dat het aandeel in Gelderland al op een tiende ligt, wijst op een bestaande basis waarop beleid kan voortbouwen: streekmarkten, boerderijwinkels en regionale inkoop door instellingen. Voor gemeenten die lokale voedselsystemen willen versterken, is dit een concreet vertrekpunt, omdat de infrastructuur en de deelnemende bedrijven er deels al zijn. Bron: DERA — PCSA Gelderland (2021).