De provincie Utrecht telt ongeveer 2.500 landbouwbedrijven (2020). Naar schatting halen zo’n 2.000 agrarische bedrijven het inkomen helemaal of grotendeels uit het agrarisch bedrijf; de rest zijn parttime- of hobbyboeren.
De melkveehouderij is veruit de grootste sector, gevolgd door overige graasdierbedrijven. De intensieve veehouderij zit vooral in het oosten van de provincie, de fruitteelt in het Kromme Rijngebied; akkerbouw is er relatief weinig.