De gemiddelde Nederlander verspilde in 2018 34,3 kg voedsel, goed voor een jaarlijkse emissie van 131 kg koolstofdioxide per persoon. Landelijk telt voedselverspilling door consumenten op tot 2,2 Mton CO₂ per jaar (Voedingscentrum).
Tussen grond en mond gaat ongeveer een derde van al het geproduceerde voedsel verloren — met zaad, energie, land, mest, arbeidsuren en geld erbij. Verspilling tegengaan levert dus zowel klimaat- als economische winst op.