Het verminderen van voedselverlies en -verspilling met 70% ten opzichte van 2018 levert de provincie Utrecht in 2030 een reductie van 120 kton CO₂-eq per jaar op — in lijn met de VN-ambitie van 75% minder verspilling ten opzichte van 2015.
Utrechtse consumenten veroorzaakten in 2018 samen 78.303 ton CO₂-eq aan voedselverspilling. Initiatieven als Orbisk, InStock, BuurtBuik en Too Good To Go laten zien hoe horeca, retail en buurt het verschil maken.