Gelderse huishoudens verspillen jaarlijks naar schatting 82.000 ton voedsel, goed voor 131 kilogram CO₂-eq per persoon per jaar. Het tegengaan van voedselverspilling kan in 2030 0,020 tot 0,137 Mton CO₂-eq besparen en verlaagt tegelijk de vraag naar landbouwgrond.