Structurele toegang tot voldoende voedsel wordt in het MKBA-model gewaardeerd op €2.790 per huishouden per jaar. Deze modelwaarde vertaalt bestaanszekerheid naar een maatschappelijke baat, zodat het effect van voedselinitiatieven kan worden vergeleken met publieke inzet en andere maatschappelijke kosten en baten.
Het bedrag is geen uitkering die automatisch aan een huishouden wordt betaald. Het is een waarderingsparameter binnen de verkennende maatschappelijke kosten-batenanalyse. Daarmee wordt zichtbaar welke waarde structurele voedseltoegang kan vertegenwoordigen naast onder meer geredde voedselstromen, gezondheid en sociale ondersteuning. Bron: Verkennende MKBA voedselinitiatieven Amsterdam-Noord, New Economy.