Amsterdam verspilt 166 miljoen kg voedsel. Amsterdam verspilt jaarlijks 166 kiloton voedsel, waarvan 32 kiloton uit horeca en 49 kiloton uit huishoudens komt. De maatschappelijke waarde van informele voedselinitiatieven blijft zonder doorrekening onzichtbaar, terwijl de kosten van niets doen oplopen.
Een MKBA waardeert de baten van het voedselnetwerk en zet die af tegen de publieke inzet en de vermijdbare maatschappelijke kosten. Deze uitkomst is relevant voor gemeenten, stadsdelen en partijen in voedselzekerheid, armoede en publieke gezondheid. Bron: New Economy (2025).