Voedingsgerelateerde zorguitgaven kunnen oplopen tot €10,4 miljard wanneer dieetgerelateerde aandoeningen, zorggebruik en maatschappelijke schade samen worden bekeken. Het bedrag maakt zichtbaar dat voedselomgeving en gezondheid niet los van elkaar staan.
Voor de Mensa Mensa-analyse is dit een belangrijk kader. Betaalbare, gezonde en toegankelijke voeding kan preventieve waarde hebben doordat zij bijdraagt aan betere voedselkeuzes en minder gezondheidsrisico. De kern is niet dat één initiatief alle kosten voorkomt, maar dat voedselinterventies onderdeel zijn van een bredere preventieve opgave.