Een plantenrijk dieet kan in Gelderland 0,675 tot 1,126 Mton CO₂-eq per jaar voorkomen in 2030, bij een afname van de vleesconsumptie van 30 tot 50 procent. Dit is een scope 3-oplossing en telt daarom niet mee in de sectorale eindtotalen.
Een plantenrijk dieet kan in Gelderland 0,675 tot 1,126 Mton CO₂-eq per jaar voorkomen in 2030, bij een afname van de vleesconsumptie van 30 tot 50 procent. Dit is een scope 3-oplossing en telt daarom niet mee in de sectorale eindtotalen.